'สังกะสี' แร่ธาตุสำคัญที่ถูกมองข้าม
วันที่ 7 พฤษภาคม 2552 เวลา 00:02 น
เดลินิวส์
เดลินิวส์
สังกะสี เป็นธาตุที่สำคัญและมีความ จำเป็นยิ่งต่อการดำรงชีพ
เพราะเป็นธาตุสำคัญที่ทำให้สิ่งมีชีวิต มีสุขภาพแข็งแรง
ไม่ว่าจะเป็นมนุษย์ สัตว์ พืช หรือแม้แต่จุลินทรีย์
ล้วนแต่ต้องการ สังกะสี เพื่อการดำรงชีพทั้งสิ้น
แต่น้อยครั้งที่จะมีการพูดถึง สังกะสี
รศ.ดร.เอมอร วสันตวิสุทธิ์
ที่ปรึกษา สถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล
คณะกรรมการที่ปรึกษาด้านโภชนาการธาตุสัง กะสีนานาชาติ
หรือ IZincc กล่าวว่า ไม่มีสิ่งมีชีวิตใดที่อยู่ได้โดยปราศจากสังกะสี
ซึ่งจะพบในทุก ๆ ส่วนของร่างกาย
ทั้งในเนื้อเยื่อ กระดูก ของเหลว และเซลล์ต่าง ๆ
เนื่องจาก สังกะสี จะถูกใช้ในการสร้างเซลล์
จึงยิ่งมีความสำคัญมากต่อสตรีมีครรภ์
โดยเฉพาะการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์
นอกจากนี้ สังกะสี ยังมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโต
ใน ทารก เด็ก และวัยรุ่น ทั้งความสูง น้ำหนัก
และการสร้างกระดูก สร้างเซลล์ผิวหนังใหม่
ที่สำคัญ สังกะสี ยังมีความสำคัญต่อระบบเจริญพันธุ์ของสตรี
สามารถช่วยบรรเทาอาการต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นก่อนมีประจำเดือน
ส่วนในผู้ชาย สังกะสี ยังช่วยป้องกันต่อมลูกหมาก
ช่วยรักษาปริมาณและความสามารถในการเคลื่อนที่ของอสุจิอีกด้วย
ซึ่งจะพบในทุก ๆ ส่วนของร่างกาย
ทั้งในเนื้อเยื่อ กระดูก ของเหลว และเซลล์ต่าง ๆ
เนื่องจาก สังกะสี จะถูกใช้ในการสร้างเซลล์
จึงยิ่งมีความสำคัญมากต่อสตรีมีครรภ์
โดยเฉพาะการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์
นอกจากนี้ สังกะสี ยังมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโต
ใน ทารก เด็ก และวัยรุ่น ทั้งความสูง น้ำหนัก
และการสร้างกระดูก สร้างเซลล์ผิวหนังใหม่
ที่สำคัญ สังกะสี ยังมีความสำคัญต่อระบบเจริญพันธุ์ของสตรี
สามารถช่วยบรรเทาอาการต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นก่อนมีประจำเดือน
ส่วนในผู้ชาย สังกะสี ยังช่วยป้องกันต่อมลูกหมาก
ช่วยรักษาปริมาณและความสามารถในการเคลื่อนที่ของอสุจิอีกด้วย
การขาดธาตุสังกะสี เป็นปัญหาในหลายประเทศที่กำลังพัฒนา
ภาวะการขาดธาตุ สังกะสี จะนำไปสู่การเจ็บป่วย
โดยเฉพาะโรค ท้องร่วงและโรคปอดบวม ส่งผลให้เด็กมีอัตราการตายสูง
นอกจากนั้นยังทำให้ร่างกายเด็กแคระแกร็น
ขณะเดียวกัน พืชที่ได้รับธาตุสังกะสีไม่เพียงพอ
จะทำให้พืชเจริญเติบโตไม่สมบูรณ์ ผลผลิตต่ำ
คุณภาพไม่ดี เป็นโรคได้ง่าย ไม่เติบโตหรือแคระแกร็น
ภาวะการขาดธาตุ สังกะสี จะนำไปสู่การเจ็บป่วย
โดยเฉพาะโรค ท้องร่วงและโรคปอดบวม ส่งผลให้เด็กมีอัตราการตายสูง
นอกจากนั้นยังทำให้ร่างกายเด็กแคระแกร็น
ขณะเดียวกัน พืชที่ได้รับธาตุสังกะสีไม่เพียงพอ
จะทำให้พืชเจริญเติบโตไม่สมบูรณ์ ผลผลิตต่ำ
คุณภาพไม่ดี เป็นโรคได้ง่าย ไม่เติบโตหรือแคระแกร็น
ตามปกติแล้ว ร่างกายเราจำเป็นต้องได้รับธาตุสังกะสีทุก ๆ วัน
โดยเด็กทารก ควรได้รับวันละประมาณ 5 มิลลิกรัม (มก.) เด็ก 10 มก.
ผู้หญิง 12 มก. ผู้ชาย 15 มก. สตรีมีครรภ์ หรือมารดาที่อยู่ในช่วงให้นมบุตร
จะต้องได้รับธาตุสังกะสีในปริมาณที่มากขึ้น
เพื่อพัฒนาทารกในครรภ์ หรือทารกแรกเกิด
ธาตุสังกะสี มีมากในหอยนางรม 25 มก. เนื้อแดง 5.2 มก.
ถั่ว 3 มก. สัตว์ปีก 1.5 มก. ไข่ไก่ 1.3 มก. ผลิตภัณฑ์จากนม 1.2 มก.
ธัญพืช, ขนมปัง 1 มก. ปลา 0.8 มก. น้ำ ตาล, ผลไม้แช่อิ่ม 0.6 มก.
ผักกาดดอง, ผักเขียว 0.4 มก. มันฝรั่ง 0.3 มก.
โดยเด็กทารก ควรได้รับวันละประมาณ 5 มิลลิกรัม (มก.) เด็ก 10 มก.
ผู้หญิง 12 มก. ผู้ชาย 15 มก. สตรีมีครรภ์ หรือมารดาที่อยู่ในช่วงให้นมบุตร
จะต้องได้รับธาตุสังกะสีในปริมาณที่มากขึ้น
เพื่อพัฒนาทารกในครรภ์ หรือทารกแรกเกิด
ธาตุสังกะสี มีมากในหอยนางรม 25 มก. เนื้อแดง 5.2 มก.
ถั่ว 3 มก. สัตว์ปีก 1.5 มก. ไข่ไก่ 1.3 มก. ผลิตภัณฑ์จากนม 1.2 มก.
ธัญพืช, ขนมปัง 1 มก. ปลา 0.8 มก. น้ำ ตาล, ผลไม้แช่อิ่ม 0.6 มก.
ผักกาดดอง, ผักเขียว 0.4 มก. มันฝรั่ง 0.3 มก.
รศ.ดร.เอมอร กล่าวถึงวิธีเพิ่มธาตุสังกะสี
ให้กับทุกคนได้โดยการใส่ธาตุอาหารหลัก NPK ให้กับพืชที่เราปลูก
เพราะนอกจากจะทำให้พืชเจริญเติบโตได้อย่างแข็งแรงและมีคุณภาพแล้ว
ธาตุสังกะสีในพืช จะ เข้าสู่ร่างกายของผู้บริโภคได้เลย
โดยสามารถ ใส่ได้ทั้งข้าว พืชผัก หรือผลไม้ ซึ่งในหลายประเทศ
ได้เริ่มผสมธาตุสังกะสีลงในปุ๋ย NPK แล้วทั้งในอเมริกา
และยุโรป ซึ่งประเทศไทยก็ควรจะให้ความสำคัญกับเรื่องนี้อย่างจริงจัง.
การสั่งซื้อ
การสั่งซื้อและการโอนเงินครับ(ปรับปรุง)
ให้กับทุกคนได้โดยการใส่ธาตุอาหารหลัก NPK ให้กับพืชที่เราปลูก
เพราะนอกจากจะทำให้พืชเจริญเติบโตได้อย่างแข็งแรงและมีคุณภาพแล้ว
ธาตุสังกะสีในพืช จะ เข้าสู่ร่างกายของผู้บริโภคได้เลย
โดยสามารถ ใส่ได้ทั้งข้าว พืชผัก หรือผลไม้ ซึ่งในหลายประเทศ
ได้เริ่มผสมธาตุสังกะสีลงในปุ๋ย NPK แล้วทั้งในอเมริกา
และยุโรป ซึ่งประเทศไทยก็ควรจะให้ความสำคัญกับเรื่องนี้อย่างจริงจัง.
การสั่งซื้อ
การสั่งซื้อและการโอนเงินครับ(ปรับปรุง)
ปรับปรุงและเริ่มใช้เมื่อ 21 กรกฎาคม 2557
